毎月30日から3日間限定販売で各月、異なった素材を使った創作漬物(晦日漬)をご用意致しております。
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かぶら姫　(2月度晦日漬)

600 円 (税抜)

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日本テレビ「ヒルナンデス!!」にて紹介されました。京都の秋冬を代表する漬物。聖護院かぶらを薄くスライスし、北海道産の昆布と甘酢等で漬け込み、まったりとした...

千枚漬

645 円 (税抜)

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日本テレビ「ヒルナンデス!!」で紹介されました。割大根を赤しそでじっくりと漬け込みました。大根の旨みと赤しその香りが調和し、深い味わいに仕上がっています。

割大根しそ漬

550 円 (税抜)

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菜の花のつぼみを浅漬にしました。味わいとともに、春の花の香りをお楽しみください。

菜の花

550 円 (税抜)

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キャベツのシャキシャキした歯触りを大切に漬け込みました。サラダ感覚でお召し上がりいただけます。

春キャベツ

330 円 (税抜)

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昆布をたっぷりと使い、まろやかで甘味のある味に仕上げました。葉も細かく刻んでお召し上がりいただけます。

丸蕪

550 円 (税抜)

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壬生菜を塩だけであっさりと漬け上げました。水で洗ってお好みの長さに刻んでお召し上がりください。

壬生菜

450 円 (税抜)

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赤蕪を丁寧に薄く削り、素材の旨みと彩りを大切に漬け込みました。まろやかで上品な昆布の味わいをお楽しみください。

紅千枚

645 円 (税抜)

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割大根にゆずを加え、やさしい甘味と香りが漂う浅漬に仕上げました。
京都限定販売です。

割大根ゆず

550 円 (税抜)

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大根の味をそのまま生かし、さっぱりとした味に漬け上げました。パリッとした歯ごたえをお楽しみいただけます。

割大根

550 円 (税抜)

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割大根のハーフサイズです。

割大根ハーフ

330 円 (税抜)

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大根と柿の実を、ゆず風味で漬け込みました。ゆずの風味と柿の実の彩りが食欲をそそります。

柿だいこん

500 円 (税抜)

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大根、胡瓜、人参、エリンギ、パプリカをりんご酢で漬け込みました。
秋冬限定の商品です。

エリンギ入りピクルス

500 円 (税抜)

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大根をゆず、昆布とで漬け込みました。ゆずの香味が食欲をそそります。

ゆず入り若大根

450 円 (税抜)

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KBS京都、BSフジ「市バスで巡る!山村紅葉とっておき京都」にて紹介されました。玉ねぎをワインで漬け込みました。玉ねぎの辛味は抑えめで、甘味のあるフレッシ...

ワイン玉ねぎ

500 円 (税抜)

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