京都の冬を代表する漬もの。聖護院かぶらを薄く削り、北海道産昆布と甘酢等で漬け込んだ川勝總本家の味に仕上げています。

千枚漬

645 円 (税抜)

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赤蕪を丁寧に薄く削り、素材の旨みと彩りを大切に漬け込みました。まろやかで上品な昆布の味わいをお楽しみください。

紅千枚

645 円 (税抜)

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壬生菜をうす塩であっさりと漬け込みました。水でさっと洗って、お好みの長さに刻んでお召し上がりください。

壬生菜

500 円 (税抜)

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昆布をたっぷりと使い、まろやかで甘味のある味に仕上げました。葉も細かく刻んでお召し上がりいただけます。

丸蕪

550 円 (税抜)

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胡瓜を大根で挟み込み、彩りと香り付けに大葉を添え、黒胡麻入りの七味唐辛子で味を仕上げました。

大葉入り味くらべ黒胡麻七味

500 円 (税抜)

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大根と柿の実を、ゆず風味で漬け込みました。ゆずの風味と柿の実の彩りが食欲をそそります。

柿だいこん

500 円 (税抜)

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西京みそで玉ねぎを丸ごと漬け込みました。まろやかな甘辛さとシャキシャキとした食感をお楽しみください。

たまねぎ西京みそ仕立て

600 円 (税抜)

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割大根にゆずを加え、やさしい甘味と香りが漂う浅漬に仕上げました。
京都限定販売です。

割大根ゆず

600 円 (税抜)

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大根のパリっとした歯ごたえを大切に漬け込みました。さっぱりとしたあとくちと昆布の旨味が特徴です。

割大根

550 円 (税抜)

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割大根を半分にカットし、赤しその葉で漬け込みました。大根の旨味と赤しその香りが調和し、深い味わいに仕上がっております。

割大根しそ漬

600 円 (税抜)

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丁寧に皮を削った大根を香り高いゆずと昆布で漬け込みました。歯切れのよいお漬ものです。

ゆず入り若大根

500 円 (税抜)

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赤蕪を食べやすい大きさにスライスし、甘酢味に仕上げました。歯切れのよさをお楽しみください。

赤蕪

500 円 (税抜)

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小かぶらを食べやすい大きさに刻み、素材の持ち味を生かして浅漬にしました。

蕪

500 円 (税抜)

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胡瓜を昆布で巻き、ゆず風味でさっぱりと漬け上げた、歯切れのよいお漬ものです。

昆布巻胡瓜

550 円 (税抜)

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長いもをしそで漬け込み、食べごろの大きさにカットしています。長いもの粘りとシャキシャキとした歯ざわりが特徴です。

しそ漬長いも

650 円 (税抜)

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