泉州の水茄子を縦割りにカットして漬け込みました。みずみずしさが特徴です。

刻み水茄子

500 円 (税抜)

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水茄子の素材の味を逃がさないように丁寧に漬け込みました。水茄子本来の旨みをお楽しみください。

水茄子の浅漬

500 円 (税抜)

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水茄子の旨みとぬかの風味を生かして漬け込みました。

水茄子糠漬

500 円 (税抜)

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大根をゆず、昆布とで漬け込みました。ゆずの香味が食欲をそそります。

ゆず入り若大根

500 円 (税抜)

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KBS京都、BSフジ「市バスで巡る!山村紅葉とっておき京都」にて紹介されました。玉ねぎをワインで漬け込みました。玉ねぎの辛味は抑えめで、甘味のあるフレッシ...

ワイン玉ねぎ

500 円 (税抜)

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胡瓜、パプリカ、かぼちゃ、人参をりんご酢で漬け込みました。野菜の食感と彩り、甘酸っぱさが食欲をそそります。

川勝總本家のピクルス

500 円 (税抜)

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みずみずしい胡瓜の浅漬に、輪切りレモンを添えさっぱりと仕上げました。

さわやかレモン胡瓜

500 円 (税抜)

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壬生菜を刻み、人参の千切りを加え、壬生菜の風味を大切に漬け込みました。

壬生菜風味

500 円 (税抜)

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京野菜の万願寺唐辛子を野菜本来の味と食感を生かしてあっさりとした味に漬け込みました。

万願寺とうがらしの浅漬

500 円 (税抜)

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キャベツのシャキシャキした歯触りを大切に漬け込みました。サラダ感覚でお召し上がりいただけます。

キャベツ

350 円 (税抜)

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みずみずしい日野菜を細かく刻み、風味豊かなさっぱりとした浅漬にしました。

日野菜風味

500 円 (税抜)

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小かぶらを食べやすい大きさに刻み、素材の風味を生かした浅漬にしました。

蕪

500 円 (税抜)

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白菜を昆布の旨みたっぷりに漬け込みました。

白菜昆布漬

500 円 (税抜)

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食べやすく刻んだセロリを醤油漬にしました。セロリ本来の風味を生かした浅漬です。

刻みセロリの浅漬

500 円 (税抜)

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みょうが本来の風味と食感を生かしつつ、梅果汁を使い独自の甘酢漬にしました。

梅みょうが

500 円 (税抜)

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