二十日大根の素材を存分に生かし、浅漬にしました。鮮やかな紅の彩りが食欲をそそります。

紅大根

500 円 (税抜)

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食べやすく刻んだセロリを醤油漬にしました。セロリ本来の風味を生かした浅漬です。

刻みセロリの浅漬

500 円 (税抜)

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胡瓜を大根で挟み込み、見た目も涼やかに大葉を添えました。ゆず胡椒を効かせ、暑気払いの一品となる味に仕上げています。

大葉入り味くらべゆず胡椒仕立て

500 円 (税抜)

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胡瓜、パプリカ、かぼちゃ、人参をりんご酢で漬け込みました。野菜の食感と彩り、甘酸っぱさが食欲をそそります。

川勝總本家のピクルス

500 円 (税抜)

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京野菜の万願寺唐辛子を野菜本来の味と食感を生かしてあっさりとした味に漬け込みました。

万願寺とうがらしの浅漬

500 円 (税抜)

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丁寧に皮を削った大根を香り高いゆずと昆布で漬け込みました。歯切れのよいお漬ものです。

ゆず入り若大根

500 円 (税抜)

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小かぶらを食べやすい大きさに刻み、素材の持ち味を生かして浅漬にしました。

蕪

500 円 (税抜)

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みずみずしい胡瓜の浅漬に、輪切りレモンを添えさっぱりと仕上げました。

さわやかレモン胡瓜

500 円 (税抜)

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白菜を昆布の旨味と川勝總本家独自の調味液で漬け込み、深みのある味に仕上げました。

白菜昆布漬

500 円 (税抜)

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キャベツのシャキシャキした歯触りを大切に漬け込みました。サラダ感覚でお召し上がりいただけます。

キャベツ

350 円 (税抜)

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みょうがを梅仕立ての甘酢で漬け込みました。ほなかな甘さと、みょうがのさわやかな風味が特徴です。

梅みょうが

500 円 (税抜)

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しょうがの歯切れのよさと、さわやかな辛味、香りを残しつつ、まろやかで口当たりのよい甘酢に漬け込みました。

甘酢生姜

400 円 (税抜)

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玉ねぎを丸ごとワインで漬け込みました。フルーティな味わいとシャキシャキとした食感をお楽しみください。

ワイン玉ねぎ

500 円 (税抜)

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壬生菜を刻み、独特の歯切れのよさと香りを大切に漬け上げました。彩りに人参を加えています。

壬生菜風味

500 円 (税抜)

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日野菜かぶらを薄く輪切りにし、さっぱりとした浅漬にしました。素材のもつ独自の風味と歯切れのよさが特徴です。

日野菜風味

500 円 (税抜)

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