毎月30日から3日間限定販売で
各月、異なった素材を使った創作漬物(晦日漬)をご用意致しております。
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秋香茄子

540 円 (税込)

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胡瓜、パプリカ、かぼちゃ、人参をりんご酢で漬け込みました。野菜の食感と彩り、甘酸っぱさが食欲をそそります。

川勝總本家のピクルス

540 円 (税込)

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胡瓜を大根で挟み込み、見た目も涼やかに大葉を添えました。ゆず胡椒を効かせ、暑気払いの一品となる味に仕上げています。

大葉入り味くらべゆず胡椒仕立て

540 円 (税込)

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皮がうすく肉厚の千両茄子を浅漬にしました。さっぱりとした味わいはまさに絶品です。

千両茄子の浅漬

378 円 (税込)

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みずみずしい胡瓜の浅漬に、輪切りレモンを添えさっぱりと仕上げました。

さわやかレモン胡瓜

540 円 (税込)

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丁寧に皮を削った大根を香り高いゆずと昆布で漬け込みました。歯切れのよいお漬ものです。

ゆず入り若大根

540 円 (税込)

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小かぶらを食べやすい大きさに刻み、素材の持ち味を生かして浅漬にしました。

蕪

540 円 (税込)

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二十日大根の素材を存分に生かし、浅漬にしました。鮮やかな紅の彩りが食欲をそそります。

紅大根

540 円 (税込)

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白菜を昆布の旨味と川勝總本家独自の調味液で漬け込み、深みのある味に仕上げました。

白菜昆布漬

540 円 (税込)

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日野菜かぶらを薄く輪切りにし、さっぱりとした浅漬にしました。素材のもつ独自の風味と歯切れのよさが特徴です。

日野菜風味

540 円 (税込)

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壬生菜を刻み、独特の歯切れのよさと香りを大切に漬け上げました。彩りに人参を加えています。

壬生菜風味

540 円 (税込)

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みょうがを梅仕立ての甘酢で漬け込みました。ほなかな甘さと、みょうがのさわやかな風味が特徴です。

梅みょうが

540 円 (税込)

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胡瓜を主体に茄子、みょうが、しょうがと美しく色づいた赤しその葉を漬け込んだ、とても歯切れのよいお漬ものです。

しば祇園赤しそ

540 円 (税込)

伝統的な製造方法で漬け上げた「すぐき」を細かく刻み、醤油で味付けしました。ほどよい酸味に仕上げております。

刻みすぐき

540 円 (税込)

京の伝統野菜の賀茂茄子を刻み、たまり醤油で漬け込みました。温かいご飯のお供に最適です。

たまり賀茂茄子

540 円 (税込)