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毎月30日から3日間限定販売で
各月、異なった素材を使った創作漬物(晦日漬)をご用意致しております。
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雨夜の星
540
円
(税込)
胡瓜、パプリカ、かぼちゃ、人参をりんご酢で漬け込みました。野菜の食感と彩り、甘酸っぱさが食欲をそそります。
川勝總本家のピクルス
540
円
(税込)
胡瓜を大根で挟み込み、見た目も涼やかに大葉を添えました。ゆず胡椒を効かせ、暑気払いの一品となる味に仕上げています。
大葉入り味くらべゆず胡椒仕立て
540
円
(税込)
食べやすく刻んだセロリを醤油漬にしました。セロリ本来の風味を生かした浅漬です。
刻みセロリの浅漬
540
円
(税込)
みずみずしい胡瓜の浅漬に、輪切りレモンを添えさっぱりと仕上げました。
さわやかレモン胡瓜
540
円
(税込)
丁寧に皮を削った大根を香り高いゆずと昆布で漬け込みました。歯切れのよいお漬ものです。
ゆず入り若大根
540
円
(税込)
小かぶらを食べやすい大きさに刻み、素材の持ち味を生かして浅漬にしました。
蕪
540
円
(税込)
二十日大根の素材を存分に生かし、浅漬にしました。鮮やかな紅の彩りが食欲をそそります。
紅大根
540
円
(税込)
白菜を昆布の旨味と川勝總本家独自の調味液で漬け込み、深みのある味に仕上げました。
白菜昆布漬
540
円
(税込)
日野菜かぶらを薄く輪切りにし、さっぱりとした浅漬にしました。素材のもつ独自の風味と歯切れのよさが特徴です。
日野菜風味
540
円
(税込)
壬生菜を刻み、独特の歯切れのよさと香りを大切に漬け上げました。彩りに人参を加えています。
壬生菜風味
540
円
(税込)
みょうがを梅仕立ての甘酢で漬け込みました。ほなかな甘さと、みょうがのさわやかな風味が特徴です。
梅みょうが
540
円
(税込)
しょうがの歯切れのよさと、さわやかな辛味、香りを残しつつ、まろやかで口当たりのよい甘酢に漬け込みました。
甘酢生姜
432
円
(税込)
西京みそと昆布だしなどで漬け込んだ素朴なお漬もの、シリーズ三作の大根です。
刻み今昔沢庵西京みそ仕立て
540
円
(税込)
西京みそと昆布だしなどで漬け込んだ素朴なお漬もの、シリーズ三作の胡瓜です。
刻み今昔胡瓜西京みそ仕立て
540
円
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