毎月30日から3日間限定販売で
各月、異なった素材を使った創作漬物(晦日漬)をご用意致しております。
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雨夜の星

540 円 (税込)

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胡瓜、パプリカ、かぼちゃ、人参をりんご酢で漬け込みました。野菜の食感と彩り、甘酸っぱさが食欲をそそります。

川勝總本家のピクルス

540 円 (税込)

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胡瓜を大根で挟み込み、見た目も涼やかに大葉を添えました。ゆず胡椒を効かせ、暑気払いの一品となる味に仕上げています。

大葉入り味くらべゆず胡椒仕立て

540 円 (税込)

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食べやすく刻んだセロリを醤油漬にしました。セロリ本来の風味を生かした浅漬です。

刻みセロリの浅漬

540 円 (税込)

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みずみずしい胡瓜の浅漬に、輪切りレモンを添えさっぱりと仕上げました。

さわやかレモン胡瓜

540 円 (税込)

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丁寧に皮を削った大根を香り高いゆずと昆布で漬け込みました。歯切れのよいお漬ものです。

ゆず入り若大根

540 円 (税込)

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小かぶらを食べやすい大きさに刻み、素材の持ち味を生かして浅漬にしました。

蕪

540 円 (税込)

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二十日大根の素材を存分に生かし、浅漬にしました。鮮やかな紅の彩りが食欲をそそります。

紅大根

540 円 (税込)

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白菜を昆布の旨味と川勝總本家独自の調味液で漬け込み、深みのある味に仕上げました。

白菜昆布漬

540 円 (税込)

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日野菜かぶらを薄く輪切りにし、さっぱりとした浅漬にしました。素材のもつ独自の風味と歯切れのよさが特徴です。

日野菜風味

540 円 (税込)

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壬生菜を刻み、独特の歯切れのよさと香りを大切に漬け上げました。彩りに人参を加えています。

壬生菜風味

540 円 (税込)

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みょうがを梅仕立ての甘酢で漬け込みました。ほなかな甘さと、みょうがのさわやかな風味が特徴です。

梅みょうが

540 円 (税込)

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しょうがの歯切れのよさと、さわやかな辛味、香りを残しつつ、まろやかで口当たりのよい甘酢に漬け込みました。

甘酢生姜

432 円 (税込)

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西京みそと昆布だしなどで漬け込んだ素朴なお漬もの、シリーズ三作の大根です。

刻み今昔沢庵西京みそ仕立て

540 円 (税込)

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西京みそと昆布だしなどで漬け込んだ素朴なお漬もの、シリーズ三作の胡瓜です。

刻み今昔胡瓜西京みそ仕立て

540 円 (税込)

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