水茄子の旨みとぬかの風味を生かして漬け込みました。包丁を使わず手で割くのが本来のお召し上がり方です。

水茄子糠漬

594 円 (税込)

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皮が薄く、肉厚な水茄子をくし切りにして、浅漬にしました。みずみずしさあふれる一品です。

刻み水茄子

594 円 (税込)

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水茄子の食感を大切に、丸ごと漬け込みました。素材のもつやわらかさ、甘みが特徴です。

水茄子の浅漬

594 円 (税込)

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かぼちゃの旨味を逃さず、素材を大切に漬け込みました。サラダ感覚のサクサク感が味わえます。

かぼちゃの浅漬

648 円 (税込)

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長いもにゆず酢と刻んだゆずを合わせ、風味豊かに仕上げました。長いもの粘りとシャキシャキとした歯ざわりが特徴です。

ゆず入り長いも

702 円 (税込)

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国産らっきょうをじっくりと低温熟成させ、ワイン漬にしました。すっきりとした香味が特徴です。

ワインらっきょう

648 円 (税込)

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割大根にゆずを加え、やさしい甘味と香りが漂う浅漬に仕上げました。
京都限定販売です。

割大根ゆず

648 円 (税込)

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大根のパリっとした歯ごたえを大切に漬け込みました。さっぱりとしたあとくちと昆布の旨味が特徴です。

割大根

594 円 (税込)

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割大根を半分にカットし、赤しその葉で漬け込みました。大根の旨味と赤しその香りが調和し、深い味わいに仕上がっております。

割大根しそ漬

648 円 (税込)

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胡瓜を昆布で巻き、ゆず風味でさっぱりと漬け上げた、歯切れのよいお漬ものです。

昆布巻胡瓜

594 円 (税込)

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長いもをしそで漬け込み、食べごろの大きさにカットしています。長いもの粘りとシャキシャキとした歯ざわりが特徴です。

しそ漬長いも

702 円 (税込)

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国産らっきょうを丁寧に低温熟成させ、甘口に仕上げました。大粒でシャキッとした歯ごたえがあります。

玉らっきょう

648 円 (税込)

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竹の子のやわらかい先の部分だけを厳選し、白醤油を主体に京風のあっさりとしたしょうゆと香り豊かな山椒で仕上げました。

竹の子〈味付〉

756 円 (税込)

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選りすぐった大根の味を生かしパリッとした歯ごたえを大切に漬け上げました。さっぱりとした梅と赤しその風味を味わえる一品です。

梅だいこん赤しそ添え

648 円 (税込)

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米こうじの芳醇な香りと上品な甘さが特徴の西京みそで、ごぼうを漬け込みました。白みそと醤油が織り成すまろやかな甘辛さは、ご飯との相性もぴったりです。【京都限...

西京みそごぼう

648 円 (税込)